A tojás az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban használt alapanyag a konyhában, amely számtalan étel elkészítéséhez elengedhetetlen. Egyszerűsége és sokoldalúsága miatt szinte minden háztartásban megtalálható. A tökéletes főtt tojás elkészítése azonban nem mindig olyan könnyű, mint amilyennek elsőre tűnik. A főzési idő, a tojás frissessége és más apró részletek mind-mind befolyásolják a végeredményt, legyen szó lágy, közepesen vagy keményen főtt tojásról. A helyes technika elsajátítása nemcsak az ízélményt növeli, hanem a tálalás esztétikáját is javítja. A tojás frissességének jelentősége a főzés során A tojás frissessége alapvetően meghatározza a főzés sikerét. A friss tojás héja szorosan illeszkedik a belsejéhez, ami megnehezíti a héj eltávolítását főzés után. Idősebb tojások esetében viszont a héj…